Prohibición del anhídrido sulfuroso(SO₂) en la desinfección de barricas.

Difícil el tema del que os vengo a hablar hoy, la prohibición del uso del anhídrido sulfuroso(SO₂) para la desinfección de barricas. Es una noticia que se viene comentando estos últimos días y que está causando gran revuelo, lógico revuelo.

Para los que no lo sepáis el SO₂ es un desinfectante además de conservante y antioxidante, usado en la conservación de alimentos tales como zumos, mermeladas, frutos secos, vino...
Se utiliza como desinfectante de barricas desde siempre (por así decirlo), es lo más habitual y común, legalmente permitido y barato, y ahora la Directiva Europea prohibirá este uso a partir de junio si no se presenta un dictamen técnico en el que se justifique este uso como necesidad. Y es que las consecuencias de esta decisión serán brutales. El precio de las barricas oscila actualmente entre 300 y 800 euros y esta nueva normativa obligaría a no reutilizar las barricas por la no-conservación de estas sin el SO₂.
-Un daño medioambiental importantísimo por la tala masiva de árboles para producir continuas nuevas barricas.
-Un aumento del precio del vino que solo perjudicará más aun a los agricultores-vitivinicultores y bodegueros.
-La mala conservación del vino y posterior aumento de la concentración de sulfuroso si el mosto no se trata con SO₂.
-Las nuevas e importantes inversiones en métodos alternativos sin ninguna garantía.
-Es imposible la creación de tantas barricas, estamos hablando de un millón solo en La Rioja al año. Los toneleros han afirmado que no podrían fabricar y suministrar dicha cantidad de barricas, ya que el periodo de secado de la madera es de al menos 3 años.

   Todas estas y más, pueden ser las consecuencias de la decisión tomada en las últimas horas por la directiva europea. Nadie entiende el porque, pero ellos siguen adelante en su decisión que solo perjudicará a este sector, como si la crisis no lo estuviera castigando suficientemente ya.

La eurodiputada Esther Herranz, ha asegurado hoy en Logroño que el estudio sobre el SO₂ para la desinfección de barricas ya está en marcha.

Aquí os dejo el enlace y con esto me despido: 

 http://www.larioja.com/videos/tvr/actualidad-riojana/1422525176001-herranz-cree-tema-barricas-debe-politizado.html

Espero que os haya sido útil la información y conclusiones que os he podido aportar, gracias por vuestra visita.

Un saludo pececillos.

-Itziar.

Investigadores descubren una mutación genética mayor vinculada con el riesgo heredado de cáncer de próstata.

Noticia que salió la semana pasada y que hoy mismo he visto, que podrá proporcionar claves a cerca del desarrollo de la enfermedad del cáncer y quiénes pueden necesitar un examen de control más temprano y a menudo.

Después de dos décadas buscando una causa genética del cáncer de próstata que afecta cada vez más a hombres de edad más temprana, los investigadores han identificado una mutación rara y hereditaria vinculada con un riesgo de enfermedad más alto.
Este estudio lo realizaron los investigadores de Salud de la Universidad de Michigan y la Escuela de Medicina de la Universisas de John Hopkins, y encontraron esa mutación que hace que  haya un riesgo de 10 a 20 veces mayor a desarrollar cáncer de próstata.
Si bien esto se refiere a una pequeña fracción de todos los cánceres de próstata, el descubrimiento puede proporcionar claves importantes acerca de como se desarrolla este cáncer común, y ayudar en la identificación del grupo de hombres que tendrá que realizarse controles adicionales o más tempranos.

"Ésta es la primera variación genética mayor vinculada con el cáncer de próstata hereditario", dijo Kathleen A. Cooney, profesora de medicina interna y urología en la Escuela de Medicina de la UM, y una de los dos autores principales del estudio.


"Es lo que hemos estado buscando durante los últimos veinte años", añadió William B. Isaacs, profesor de urología y oncología en la Escuela de Medicina de la Universidad John Hopkins, el otro autor principal. "Se ha sabido, claramente, por mucho tiempo que el cáncer de próstata puede presentarse dentro de las mismas familias, pero le determinación de la base genética de esto ha sido difícil, y los estudios anteriores han proporcionado resultados incoherentes".


Los investigadores empezaron con muestras de los pacientes de cáncer de próstata más jóvenes en 94 familias, y cada familia tenia enfermedades entre familiares cercanos. Encontraron que los miembros de unas cuantas familias tenían la misma mutación en el gen HOXB13 (que desarrolla un papel importante durante la etapa fetal y resto de la vida).

"Encontramos que la mutación era significativamente común en los hombres con un historial familiar y diagnóstico temprano, en comparación con los hombres diagnosticados en edad más avanzada, después de los 55 años y sin un historial familiar. La diferencia fue del 3,1 por ciento comprado con 0,62 por ciento", dijo Cooney.

"Nunca antes habíamos visto algo así. Todo se juntó para indicar que este cambio por sí solo puede ser la causa de, al menos, una porción de la forma hereditaria del mal", dijo el coautor del estudio Patrick Walsh, profesor de urología en John Hopkins, uno de los pioneros en el tratamiento del cáncer de próstata. En la década de 1980, Walsh fue uno de los primeros investigadores que publicó un estudio en el cual mostraba que el riesgo de cáncer de próstata era mayor entre los hombres con un familiar cercano que también había tenido la enfermedad.

Los investigadores dicen que con estudios adicionales un día será posible contar con una prueba genética para la detección del cáncer hereditario. Aseguran que el próximo paso será probar en ratones esta mutación, ya que la determinación de la secuencia de ADN en el futuro podría identificar variantes raras que contribuyen al cáncer. Pero antes requieren más investigación para determinar el significado de estas variaciones.

Poco a poco se van aclarando y conociendo las causas de que, aunque sea en una minoría, el cáncer sea hereditario, pero que a partir de él se pueda mejorar y facilitar la detección.
Esto solo parece el principio de una investigación que podría ayudar en la identificación del grupo de hombres vinculados a la mutación y facilitar así el estudio del resto de enfermedades relacionadas con el cáncer hereditario.


Un saludo pececillos, Itziar.


Fuente:  http://www.quimica.es/ 

La neurociencia busca respuestas a dolencias como el Parkinson y adicciones como la droga.

Comprender y dar solución a enfermedades como el Parkinson o a adicciones como las drogas es lo que investiga Ignacio Sáez Martínez, bioquímico y neurocientífico logroñés en EE.UU. que está trabajando en saber cómo tomamos decisiones, cómo evaluamos las opciones, y cómo decidimos cuál es la que conviene, ligadas a la solución de estas enfermedades.

Asegura que una resonancia magnética sirve para estudiar las zonas del cerebro que se activan cuando se realiza una determinada tarea. Como humanos que somos, el dinero es una recompensa abstracta por lo que hay que estudiar la respuesta neuronal en el contexto económico de los humanos.

Estas investigaciones van orientadas a la toma de decisiones fallidas y como afectan a esta toma de forma racional, un ejemplo: La adicción, que se caracteriza por la toma de decisiones fallidas. Sabes que es malo para la salud, para tu bolsillo, que te vas a enganchar., lógicamente nunca deberías tomar droga, pero un cerebro que la ha probado y que se está volviendo adicto es incapaz de manejar una decisión de forma racional.

El parkinson también forma parte de su trabajo, ya que las células que degeneran en el parkinson contienen una molécula llamada dopamina, ligada a la evaluación y a la toma de decisiones y aunque no se pueda curarlo, hay tratamientos farmacológicos como quirúrgicos a través de la implantación de un electrodo-estimulación cerebral que permite recuperar la calidad de vida.

Para terminar con esta entrada acabo con la reflexión de Ignacio Sáez Martínez sobre si el cerebro se identifica con la mente. "La intuición del neurocientífico es que mente y cerebro son una sola cosa. El símil que se usa es que el cerebro es el ordenador y la mente son los procesos que se desarrollan"

Aquí os dejo la entrevista completa que larioja.com realizó a este joven investigador logroñés publicada hoy en el periódico digital: http://www.larioja.com/v/20120116/rioja-region/podemos-zonas-cerebro-activan-20120116.html

Y a ver si es verdad y se realizan todos los avances posibles para mejorar la vida diaria de los enfermos y que poco a poco se consiga una esperanza de vida "normal" de estas personas, que no son pocas en nuestra sociedad.

Y como siempre digo, ¡que importante es la química, compartámosla!

Un saludo, Itziar.

Fuente:  www.larioja.com